Không chỉ là một thức uống, rượu vang và rượu cần ở Đà Lạt còn gọi là đặc sản, là cái hồn tinh túy của xứ sở sương mù. Nổi tiếng nhất là thương hiệu vang Đà Lạt. Có mặt từ năm 1999, vang Đà Lạt nhanh chóng trở thành thức uống và món quà được nhiều người ưa chuộng.
Đà lạt khí hậu ôn đới, mang đến cái lạnh xe xe người quanh năm, Vang đà lạt mang thêm chút hương vị cho cuộc sống, khi mọi người ngồi lại bên bàn ăn hoặc làm 1 bữa tiệc nhẹ. Vang cũng truyền cảm hứng cho du khách khi du lịch đến thành phố hoa thơ mộng và cảnh đẹp say lòng người.
Khi đến đà lạt du khách có thể dễ dàng chọn cho mình loại yêu thích để thưởng thức, tăng cảm giác cho chuyến đi, Vang được bán ngoài cửa hàng, siêu thị, tạp hóa, Vang cũng được các khách sạn đà lạt trang bị sẵn trong phòng với đấy đủ “đồ nghề” và mồi nhắm. Vang cũng là sự lựa chọn ưa thích của nhiều khách việt kiều , nước ngoài.
Thị trường rượu vang được mở rộng khắp cả nước với nhiều chi nhánh Hà nội , Hải phòng, Đà Nẵng , Tp Hồ chí minh và các tỉnh lớn khác của cả nước.
Món ăn và Vang Đà lạt:
- Vang Đà lạt thích hợp dùng khai vị, phục vụ trong các lễ tiệc, trong các bữa ăn gia đình.
- Vang Đàlạt đỏ thích hợp với các món ăn chế biến từ thịt màu đỏ (bò, dê, trừu).
- Vang Đà lạt trắng thích hợp các món ăn xà lách, hải sản và thịt trắng (gia cầm, bê, thịt heo). Tuy nhiên bạn có thể sử dụng Vang Đàlạt cho những món ăn mà mình ưa thích, hoặc có thể sử dụng để chế biến các món ăn có sử dụng rượu vang, hoặc pha chế một số loại cocktails.
Cách khui rượu:
- Khui nút chai:
- Mở màng co ngay phần trên cùng của cổ chai.
- Lau mép gờ miệng chai bằng khăn sạch
- Mở nút chai bằng dụng cụ hình xoắn ốc, để mũi nhọn vào chính giữa nút chai, xoay theo chiều kim đồng hồ vào khoảng 30mm tránh xuống sâu quá dễ gây ra những hạt vụn nhỏ do quá trình khoan nút. Sử dụng phần trên của đồ khui tựa vào cổ chai bẩy nút chai lên.
- Lau miệng chai trước khi rót
Khui rượu hộp:
- Gở miếng tròn màu đỏ và nâng nhẹ phần nắp theo đường bấm sẵn.
- Nhẹ nhàng kéo van trong thùng ra ngoài cài vào thành thùng
- Gỡ niêm van
- Ấn xuống để rót
Chọn ly uống rượu vang:
- Chọn ly thủy tinh mỏng, trong suốt không màu, có chân cao 4 - 5 cm, miệng ly nhẵn hơi túm, ly vang trắng nhỏ hơn ly vang đỏ.
Thời gian sử dụng:
- Sau khi khui nếu không dùng hết cần nút kỹ chai, bảo quản trong tủ lạnh, nên sử dụng hết phần còn lại trước 48 giờ.
Bảo quản:
- Sau khi mua rượu nếu không có ý định dùng ngay thì nên bảo quản rượu nơi thoáng mát, đặt nằm chai rượu. Không nên để rượu ở gần nguồn nóng hoặc dưới ánh sáng trực tiếp của mặt trời. Trong quá trình trưng bày phải để đứng chai rượu thì hàng tuần nên đảo chai để rượu làm ướt nút.
- Không phải mọi loại rượu vang đều thích hợp cho tàng trữ lâu để tăng chất lượng rượu. Phần lớn các loại rượu vang trắng nên dùng khi còn trẻ. Các loại rượu vang giàu tan nin được tàng trữ lâu hơn.
Chọn sản phẩm:
- Vang Đà lạt sản xuất với nhiều chủng loại, nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức vang đa dạng của người tiêu dùng Việt Nam.
- Vang Đà lạt demi-sec, Vang dâu tây: có vị hơi ngọt thích hợp cho những người mới uống rượu vang hoặc phụ nữ.
- Vang Đàlat (đỏ, trắng) truyền thống phù hợp với "gu" tiêu dùng rượu vang của người Việt Nam.
- Vang Đàlạt Export, Vang Đàlạt Superior: loại vang cao cấp hơn phù hợp đối với những người sành vang hơn.
- Vang đỏ premium, vang đỏ Bouscaillous
Nhiệt độ sử dụng Vang Đà Lạt:
- Vang Đà lạt đỏ: nhiệt độ sử dụng thích hợp khoảng16 độ C.
- Vang Đàlạt trắng : nhiệt độ thích hợp khoảng 14 độ C. Trước khi sử dụng có thể ướp lạnh bằng cách để trong tủ lạnh hoặc xô đá. Không đặt chai rượu trong ngăn đá tủ lạnh, không để chai rượu quá lâu trong tủ lạnh.
- Rượu vang Bouscaillous : nhiệt độ sử dụng thích hợp 16 – 18 độ C
Chọn sản phẩm và bao bì:
- Vang Đà lạt sản xuất với nhiều chủng loại, nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức vang đa dạng của người Việt Nam.
- Vang Đà lạt demi-sec, Vang dâu tây: có vị hơi ngọt thích hợp cho những người mới uống rượu vang hoặc phụ nữ.
- Vang Đà lat (đỏ, trắng) thông thường phù hợp với "gu" rượu của người Việt Nam.
- Vang Đà lạt Export, Vang Đà lạt Superior: loại vang cao cấp hơn phù hợp đối với những người sành vang hơn.
- Vang Đà lạt sản xuất với nhiều loại bao bì khác nhau: Chai 375ml (12 chai/thùng), chai 750 ml (6 chai/thùng), hộp 3 lít (4 hộp/thùng)
- Chai 375 ml: thích hợp cho 1 - 2 người dùng trong 1 bữa ăn.
- Chai 750ml: loại chai thông dụng, thông thường rót khoảng 8 ly, vừa dùng 2 - 3 người trong 1 bữa ăn.
- Hộp 3 lít: thích hợp dùng trong các bữa tiệc đông người, các buổi dã ngoại hoặc với những gia đình có thói quen sử dụng vang trong các bữa ăn hàng ngày. Do tác dụng tiện lợi, kinh tế, dễ bảo quản.
Các loại rượu :
Vang Đà Lạt Export 750ml
Màu đỏ sẫm (đậm hơn Vang Đàlạt đỏ). Mùi thơm đậm đà của hoa quả lên men quyện lẫn mùi rượu ủ. Vị hơi chua quyện lẫn vị chát đậm đà tinh tế (chát hơn Vang Đàlạt đỏ). Nguyên liệu chính là giống nho Cardinal và một tỉ lệ nhỏ trái dâu Đà Lạt. Thời gian ủ khoảng 2 năm.
Vang Đà Lạt Prium 750ml
- Đóng gói : Chai thủy tinh, hộp giấy
- Dung tích : 750 ml
- Nồng độ : 12%
- Dung tích : 750 ml
- Nồng độ : 12%
Màu đỏ ru bi. Đậm đà hương vị của hoa quả gợi nhớ mùi của các loại quả mọng, dâu rừng, lý đen thoảng chút mùi gia vị, mùi khoáng chất vừa mạnh mẽ vừa mềm mỏng. Vị khá tròn trịa chất chát nhiều nhưng êm dịu, quí phái. Nguyên liệu chính là giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot. Thời gian ủ tối thiểu 2 năm.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét